Heingegårdens
Hängmörade Nötkött

Hängmörat nötkött från Heingegården.

Vi erbjuder det finaste lådorna med hängmörat nötkött från Heingegården.
Köttet är då hängmörat i 10 dagar, benfritt. Vaccumpackat och tydligt uppmärkt.

Mörning är när köttet, med hjälp av egna enzymer, bryter ner proteiner i celler och bindväv. Mörning gör så att köttet blir mört, det vill säga mer lättskuret och mjukt.

Av ett helt djur får vi ut följande ädelbitar:
Oxfilé, ryggbiff, entrecote, innanlår, ytterlår, fransyska, rostbiff, högrev, bog och flankstek.
Dessa ädelbitar fördelas så jämnt som möjligt i lådorna, dock innehåller köttlådan antingen oxfilé eller entrecote, för att inte stycka ädelbitarna i för små bitar.

Köttlådan innehåller:

Köttlådan innehåller ungefärligen 10 kg ädelbitar, 8 kg grytbitar, 8 kg nötfärs.
Alla detaljer är vacuumförpackade för bästa hållbarhet. Köttet går utmärkt att frysa in och färsen håller sig minst 4 - 6 månader i frys medan ädelbitarna håller sig minst 8 månader i frys.

Pris & leverans av Heingegårdens hängmörade nötkött

Pris: 155 SEK/kg
Avhämtning sker på Heingegården efter överenskommelse.